老师，是一般人单位就必须交增值税和附加税吗？

不一定。
增值税是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。增值税的征收对象是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额。
而凡缴纳消费税、增值税、营业税的单位和个人，都是城市维护建设税的纳税义务人（以下简称纳税人），都应当依照本条例的规定缴纳城市维护建设税。也就是附加税。
具体税种由单位的经营范围与税务机关核定而确定。