餐饮业月底盘存为啥要把餐厅原材料假入库?这个不太明白

邹老师

职称：注册税务师+中级会计师

2016-01-20 17:53

餐厅直接采购的原材料和总库领用的入成本，这个是根据什么单据来入成本，

邹老师解答

2016-01-20 16:15

这个就是为了倒推本月成本
本期领用材料成本=期初+本期购入材料金额-期末余额

邹老师解答

2016-01-20 18:03

金额是倒推，原始单据就是采购单与领用单

这个就是为了倒推本月成本本期领用材料成本=期初+本期购入材料金额-期末余额

2016-01-20 16:15:57

您好，餐饮业的原材料，分品种，或者分类入账，比如调料类，青菜类，肉类等。

2016-12-29 23:00:48

餐厅需要制定如下原材料管理制度：一、原材料的管理部。原材料的供应管理部门为餐厅原料部，保管部门为仓库，它们是原材料管理的基础和保障。原材料的使用安全性由配方管理员负责监督。二、原材料的采购管理规定。1。新原材料的采购(1) 新原材料的采购申请。原材料的采购申请分为研发需要申请和原材料新增申请。 (2 )新原材料的评定与审批。新原材料评定的内容：原料的质量、产地、安全性、规格、保质期以及价格等。新原料采购申请的审批：新原材料经评定小组确认可以使用，并由相关技术人员审批通过可引进的新原材料，品种在五种以内或总采购价值在五千元以内的新原材料采购，由原料部相关管理人员直接向财务请款购买。 2。现有原材料的采购(1 )现有原材料的采购申请。现有原材料在库存不足的情况下，有关餐厅管理人员应根据该原材料的历史使用情况填写原材料采购申请表提出采购申请与采购意向。(2 )现有原材料的采购审批。原料部相关管理人员接到采购申请后，应及时核对原材料库存量，经确认需采购后，应及时组织采购人员落实采购。三、原材料的库存管理规定。1。原材料的库存管理(1 )原材料入库后，仓库管理员应按相关的原材料产品的保管要求进行分类存放。(1) 任何出人库原材料均应列人仓库台账，不得虚报冒领。(2) 严格执行原材料、产品出人库管理制度，当天出人库的原材料，相关餐厅管理人员要认真校对产地、型号、数量；验收人库后的原料名称、型号标识字迹应清晰明显，发出的货物要与货物出库单相一致，并及时登账，做到账物相符，

2019-06-25 18:04:00

入库借库存商品贷银行存款领用借主营业务成本贷库存商品

2015-11-26 13:09:59

餐饮业购入食材一般是计入原材料，因为它们经过简单加工后就可以拿来供应给顾客了，是不可再分解的；而购入库存商品则是由原材料按照特定流程加工而成，能得到重复使用，同时也可以进行售卖，是一种可分解的商品，在财务会计上的划分也有所不同。餐饮企业在营销活动中，也需要知道如何正确统计原材料和库存商品的成本，以正确计提成本及准确的营业收入，让营销活动更加有效，更加高效。拓展知识：餐饮企业购买原材料时，应当除了考虑原材料价格外，还要评估提供商及其原材料质量，避免因素材料不合格从而影响食物安全和营业收入。

2023-03-22 18:21:09

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