老师好：在餐饮业实操里，直接入餐厅的比如蔬菜先期的分录是：借：主营业务成本 贷：应付账款（或现金）在期末盘点时，老师说要做假入库处理。借：主营业务成本 贷：库存商品。我对假入库的分录不明白，谢老师指教。

晓海老师 解答

2014-09-27 10:46

原材料成本是：上月结存数 本月购入数-本月盘存数=本月耗用数

晓海老师 解答

2014-09-27 10:48

能明白吗？因为餐饮原材料有损耗不好取得使用数量，只能通过盘点得知剩余数量倒挤出成本。