老师,您好,我想请问一下,我们公司是做生鲜的,产品比较多,我们每天会看毛利率较前一天上升还是下降了。比如今天10月8号,我们今天蔬菜类较前一天毛利率上涨了,我想看是哪种蔬菜的毛利率变化带来了蔬菜类产品的总变化,该如何分析。
華永资本|财务|胡婷
于2019-11-09 16:03 发布 619次浏览
- 送心意
文老师
职称: 中级职称
2019-11-09 16:06
您好,那您有没有具体统计每种菜品的收入和成本
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您好,那您有没有具体统计每种菜品的收入和成本
2019-11-09 16:06:27

你好,通常是分开分别计算的
2022-02-18 14:45:05

你好学员,这个没有固定的,每个公司都不一样的,只要是真实的即可的
2022-10-25 15:00:52

菜品毛利率计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。
2021-11-22 20:27:39

您好,是的,总毛利率是 (营业收入一营业成本) ÷ 营业收入
2017-04-03 14:43:29
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