送心意

文老师

职称中级职称

2019-11-09 16:06

您好,那您有没有具体统计每种菜品的收入和成本

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:07

统计了

文老师 解答

2019-11-09 16:21

那您就具体算出每个菜种的毛利率既可以看出哪个高,哪个低

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:26

看出啦之后呢

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:26

我分析真的毫无思路

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:27

高又不能证明是他影响的,有可能今天的成本比昨天低,收入也比昨天低,但毛利率是不变的啊

文老师 解答

2019-11-09 16:27

您不就是要看哪个高,哪个低吗

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:27

有点不太理解

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:29

我想问一下,单个产品的毛利率高或低会影响今天总体的毛利率高或低吗

華永资本|财务|胡婷 追问

2019-11-09 16:29

只比较单个毛利率数字就可以了吗?不需要昨天毛利率吗

文老师 解答

2019-11-09 17:09

您毛利高,就说说明今天的毛利高它起了比较大的作用

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相关问题讨论
您好,那您有没有具体统计每种菜品的收入和成本
2019-11-09 16:06:27
你好,通常是分开分别计算的 
2022-02-18 14:45:05
你好学员,这个没有固定的,每个公司都不一样的,只要是真实的即可的
2022-10-25 15:00:52
您好,是的,总毛利率是 (营业收入一营业成本) ÷ 营业收入
2017-04-03 14:43:29
菜品毛利率计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。
2021-11-22 20:27:39
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