老师，你好！请问一桥梁桩基工程现场开设有食堂，但因地处偏远山区，采购蔬菜，肉类及粮油都是摊位或小门店购入的无法取得发票，每月开支上万元，以后可能随人员的增加费用更多，像这种情况怎么处理呢？可以找蔬菜公司代开吗？能被税前扣除的比例是100%，还是其他呢？

食堂虽然是作为辅助核算账务，但其核算仍必须符合国家税法规定，所有的采购活动必须取得正规发票。否则，税务机关在以后的税务检查中，不合规单据将不得在企业所得税税前扣除，将做所得税应纳税调增处理，并予以处罚。

所以，对于企业食堂采购时的发票规定，企业一定要引起重视。不要为了节约采购成本，随便到不能提供发票的商品经营者处采购食材，从而放任白条收据入账，最后却付出更高的代价。

--如何解决食堂发票问题

第一招:外包饭堂，承包商开票入账

企业可以将饭堂整体外包给饭堂承包商，由饭堂承包商为企业准备员工午餐一并负责采购所有饭堂食材，企业按期支付饭堂承包费用并向饭堂承包商全额索取发票入账。

第二招:选择农产品生产企业购买食堂物品

企业可选择以下供应商，如:农场、农村专业合作社等，取得发票直接入账，这些农产品生产企业销售自产农产品可以免税。

第三招:选择农产品贸易公司

农产品贸易公司也可以免增值税，因此，选择他们也是可以取得发票。

第四招:找农业个体户

农民以个体户身份从事农业产品生产，免增值税，也免个人所得税，他们也可以开具发票。

第五招:发放伙食补贴，无票照样入账

不少财务人员反映:企业不愿外包饭堂，又觉得找农超开票太麻烦，能否企业内部解决无票的问题?木有问题，企业可采用发放伙食补贴的方式。

第一步:财务人员根据每月预算伙食支出计提员工伙食补贴至“工资薪金”

第二步:将上述计提的工资扣缴作为购买食材支出，拨给饭堂就可以了;

第三步:饭堂用收到的款项购买食品材料。

这些费用已经计入职工薪酬，无需另外取得发票，工资低于起征点也不需要交个人所得税。不过，即使一定要超个税起征点，税率也是可以控制的。因此，企业还需要仔细去衡量如何做最为划算。