老师，茶楼里有吃饭，一桌子饭菜，怎么算成本啊！还有一杯杯的茶，怎么写这个分录？

来来老师 解答

2021-07-21 20:46

要是不可以标准话，
可以做几天的盘点，然后根据销量，估算一个大概的成本区间，以后按这个范围去控制成本
这个餐饮行业，要是没有电子系统管理的或是店面业务简单话
很多是使用永续盘存
就是每天下班后或是一段时间盘点下
然后用期初+进货-盘点数=使用数作为成本

来来老师 解答

2021-07-21 20:47

一杯杯的茶
个人觉得茶叶更好量化一些
一杯茶用多少，一壶茶用多少 可以提前做好小包装分割
这样也更好存放和统计结转成本

来来老师 解答

2021-07-21 20:49

餐饮行业
一般进的食材是要加工的 
借：原材料
贷：应付账款等
领用。
借：生产成本或半成品，
贷：原材料
要是简化
借：主营业成本
贷：原材料
不简化
借：主营业成本
贷：生产成本或半成品，

蓝儿 追问

2021-07-21 23:04

茶是一罐，拿手抓的，那做了收入，怎么去结转成本？

蓝儿 追问

2021-07-21 23:09

茶楼饭，也是买一餐做一餐，又不像专门做餐饮的那么多材料，可以直接买的食材算成本吗？但是那一桶油应该做什么呢？

来来老师 解答

2021-07-22 06:44

茶是一罐，拿手抓的，那做了收入，怎么去结转成本？
------可以测一下抓一把的重量  大概可以测算出成本

来来老师 解答

2021-07-22 06:45

茶楼饭，也是买一餐做一餐，又不像专门做餐饮的那么多材料，可以直接买的食材算成本吗？但是那一桶油应该做什么呢？
----那估计更合适这个
可以做几天的盘点，然后根据销量，估算一个大概的成本区间，以后按这个范围去控制成本
这个餐饮行业，要是没有电子系统管理的或是店面业务简单话
很多是使用永续盘存
就是每天下班后或是一段时间盘点下
然后用期初+进货-盘点数=使用数作为成本
您每日盘点倒推一下