非保本的理财产品还能分类为摊余成本计量的金融资产？？？能通过SPPI测试？

您好，是可以的，而且现实中例子很多，如：
2020年，11月26日，永煤集团公告称，2020年度第四期超短期融资券“20永煤SCP004”，以及2020年度第七期超短融资券“20永煤SCP007”未能按照约定筹措足额偿付资金。
这种债券是可以通过sppi测试的，现金流就是本金和以未偿还本金为基础计算的的利息，但是不保本的。
不只是债券，应收票据，银行放出去的贷款，甚至某些国家的国债都是不保本的。