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袁老师

职称： 注册会计师,中级会计师,税务师

2017-01-31 21:30

根据餐饮品种分类分析盈利

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你好， 　毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入×100% 　　举个例子：餐厅卖牛肉面14元一碗，原材料成本为7元，那么毛利就是7元，套用上述公式毛利率就是50%。
2021-07-02 11:32:35
（销售收入-销售成本）/销售收入
2016-08-20 08:58:26
餐饮整体的毛利率大概是40%-60%之间。具体按档口进行核算。下面热菜、凉菜、面点这些具体数据我就不知道呢了
2017-06-22 21:01:39
（营业收入-营业成本）/营业收入
2016-12-27 22:15:57
计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率） 例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？ 解：成本=126.36×（1—36%）=80.85（元） 计算毛利率的公式是：毛利率=（售价—成本）÷售价×100% 例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？ 解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32% 计算售价的公式是：售价=成本÷（1—毛利率） 例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元
2019-08-05 15:59:08
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