餐饮业 月底在结转成本的时候 由库存管理系统上月结存数+本月进数-本月系统盘存数=本月耗用值 这个数据与开单的金额之间存在部分差额 可以用在这里吗？

oo0桬礫oО﹎ 追问

2017-09-07 16:38

老师  我刚刚提出的餐营业月末结转  实际出单成本与推算（库存管理系统上月结存数 本月进数-本月系统盘存数=本月耗用值）成本之间的差异   您说可以用材料成本差异来进行核算  请您看看我以下操作是否正确 
1、实际成本小于推算成本 
借：材料成本差异 
      贷：原材料 
2、实际成本大于推算成本 
借：原材料 
      贷：材料成本差异

宋生老师 解答

2017-09-07 16:41

你好！我的意思是，你按实际成本来结转成本就可以了。

oo0桬礫oО﹎ 追问

2017-09-07 16:47

@宋老师:可能我没有表达清楚   是这样的  比如  我们系统上1月剩余库存值1元，2月采购值2元，2月末库存值为1元，则我在2月出库值应该是2元    但是  根据出货单计算，2月出货值为1.8元或者2.3元     如果按照实际结转，那么我就会出现账面库存值和系统库存值不符的现象   那么这之间的差异  我应该怎么处理

宋生老师 解答

2017-09-07 16:49

你好！你要先弄清楚为什么会有这个差异。 
如果你是做商贸类的，确实是采用计划成本法的话就用给你上面的分录。

oo0桬礫oО﹎ 追问

2017-09-07 16:58

@宋老师:我们是餐饮业   我们这种差异是由于原材料价格变动引起的   比如在上一次采购时某商品价格为0.1元，下一次采购时价格就会上涨或下调   而且由于蔬菜类、肉类是无法按批次记录价格的    那么这种成本差异我是否可以按上面那个分录来算？   是否合理？

宋生老师 解答

2017-09-07 16:59

你好！可以的。可以按这样算。稳定，不要随便变动就可以了。