个体工商户，定期定额征收，每个月大概开发票40万左右，但是没有成本票，风险是不是很高

是的，个体工商户的风险是很高的。首先，定期定额征收的税款较多，如果没有合适的成本票据，可能会向税务部门支付大量税款，而不能够得到足够的税款减免。其次，由于没有成本票据，可能会面临国家法律法规的处罚，这会对个体工商户的经营活动产生重大的影响。 
 
拓展知识：为了减少税收风险，个体工商户应切实做好会计工作，如正确开立发票和纳税申报，同时应保存有效的经营凭证，以便支持其税收减免等申请。