"某乳品加工企业2022年11月份销售酸奶1000吨，实现不含税收入700万，原乳单耗数量为1.06，期初库存原乳1000吨，平均买价为4100元/吨，当期以4500元/吨的价格购入原乳800吨。 问：⑴该乳品加工厂当期可抵扣的进项税额是多少？ ⑵某乳品加工企业当月的应纳税额是多少？"

某乳品加工企业2022年11月份销售酸奶1000吨，实现不含税收入700万，原乳单耗数量为1.06，期初库存原乳1000吨，平均买价为4100元/吨，当期以4500元/吨的价格购入原乳800吨。 
根据相关税收规定，该乳品加工厂当期可抵扣的进项税额=购买原乳800吨×单价4500元/吨×17%（17%为增值税税率）=59.6万元。 
某乳品加工企业当期的应纳税额=不含税收入700万-购买原乳800吨×单价4500元/吨-抵扣进项税额59.6万元= 281.4万元。因此，某乳品加工企业当期的应纳税额为281.4万元。  
此外，所得税是按照企业总收入中可以减去其可以扣除的费用后剩余部分所缴纳的税款，主要包括企业所得税、增值税及个人所得税等。