站在财务角度分析一下怎么改进

bfjltsgjr 追问

2023-04-24 10:45

不知道，是觉得利润太低了，所以想要问需要改进什么

罗雯老师 解答

2023-04-24 10:52

您好，从这个收支核算表中看出，利润低主要销售额低的问题，同时还有员工工资也是影响利润的一大因素。比如庆春店是新塘店销售额的12倍多，但这两个店的利润占比却差不多，甚至新塘店比庆春店还高。分析原因是新塘店这期的员工工资很低，庆春店的工资是新塘店工资的15倍多，但其他店的员工工资对利润的影响没这么大。这边可能最需要改进的就是如何提高销售额。

bfjltsgjr 追问

2023-04-24 11:18

还有呢，其他数据的分析

罗雯老师 解答

2023-04-24 11:23

其他数据已经在正常范围，甚至比较低了。看不出来需要改进的地方呢。

bfjltsgjr 追问

2023-04-24 11:41

比如说我要针对这个表写一个分析报告怎么写

罗雯老师 解答

2023-04-24 11:43

您可以把每个支出和收入都单独列出来做一个说明，把相应数据罗列上去。如果有需要改进的地方把建议附在后面即可。

bfjltsgjr 追问

2023-04-24 11:46

针对我的这些数据指标有标准的范围吗，比如说超市一般净利多少，工资占比多少等等，在这个标准的基础上才好分析

罗雯老师 解答

2023-04-24 11:52

超市利润一般是20%左右。超市的整体毛利在百分之二十左右，有些物品利润还可以，比如毛巾、零食等达到30%左右，有些较低的如大米、香烟、水等，只有10%左右利润。但利润低的物品销量大，是超市的主要利润来源。


超市工资占销售额的比例会因为各种因素而有所不同，例如超市规模、地理位置、经营策略等等。一般来说，超市工资占销售额的比例应该控制在合理范围内，不能太高也不能太低。如果工资占销售额比例太高，超市可能会亏本或者无法盈利；如果比例太低，员工可能会感到不满意，影响工作积极性和工作效率。具体来说，这个比例应该根据超市实际情况进行评估和控制。


一、扩大销售，提高毛利


我们在卖场所做的一切工作都是以销售为主，没有销售就没有业绩，很明显的可以算出一本帐，卖场一天销售多少直接影响到我们的毛利，一天销售二万和五万毛利完全是两个概念，大家可以算一下这笔账


如何提高销售，这就是我们大家要思考的问题？




二、控制损耗，提升毛利


1.损耗对于每个卖场都无时无刻的存在，开门到关门只要有人和物的流动就会出现这样和那样的损耗


2.损耗的控制对于卖场的员工和管理人员而言都要引起重视，我觉得最主要的就是每个人都要有主人翁意识


3.卖场损耗的多少直接影响到每个部门的毛利，特别是生鲜蔬菜和水果


三、负毛利、零毛利商品的控制


什么时候会产生负毛利、零毛利商品？


1.换季洗货


2.做特价促销


3.滞销商品处理   


4.电脑操作数据出现失误


怎么控制？？


1.控制进货量，关注敏感商品的销售情况


2.提高商品周转率


3.进行多元化促销，时常改变促销形式


4.卖场管理人员要时常关注商品销售数据，对于出现负毛利的商品要查找原因


促销形式：买赠、捆绑、现场刮奖…减少降价促销


四、新品进场价格的控制


1.自采商品价格的控制，价格带的确立，商品采集上货之前价格的制定要严格按照公司制定的价格带，毛利率去制定每个商品的价格


2.代销商品业务部门要严格把关，新品进场之前调查商品的价格底限，了解同行商品的价格，在卖价严格控制的情况下进价尽量的拉低，以此来提升卖场的毛利


五、提升二、三线品牌的基本毛利率


20/80理论！！


我们卖场是20%的产品做80%的销售，因此在价格上顾客关注度高的、卖场有竞争力的就是这20%的产品，所以在价格上面给顾客的感觉就是我们这些产品一定要低价，就是要物超所值，性价比绝对要高


那么另外的80%的产品呢？？


我们可以在顾客的盲点区适当提高它们的价格，这绝对是可行的！这是我们最容易达到的而且很快就可以见到效果的提升卖场整体毛利的方法




六、促销期间严把商品价格和数量关


特价促销期间快讯商品的价格一定要及时的跟进，特别是负毛利商品，快讯期结束要及时的恢复价格，因为特价商品的让利一般都是供应商提供


特价期间及时掌握商品的库存状态，绝对不能出现负库存


特价结束时对于快消品和敏感商品我们可以根据门店的平时销售情况及时向供应商订货，扩大进价与卖价之间的差异，提升毛利


特价商品堆头/N架陈列原则!




七、卖场特价商品的控制


特价商品时间上的控制-不管销售好坏，不管销售的时间长短，我们对特价商品不闻不问，那就是浪费公司资源，浪费公司的运营成本


特价商品选取品项上的控制-在选取上我们要慎重，如果无效果的达不到一定销量的我们坚决不做，销售和平时一样为什么要做特价？反而影响卖场毛利


商品无销售就是对卖场资源的严重浪费


八、与竞争门店进行差异化经营


现在对于和同类门店的竞争，我们都是大打价格战，最终结果是直接导致门店的利润下降，如何避开这种恶性的竞争呢，我想我们都无法避免，只有在我们日常操作的时候，尽量的错开与同类门店的竞争品项


差异化经营并不是说我们就不能和同类门店卖同样的产品了，差异化经营包括我们的竞争产品，竞争时间……还有我们的服务


九、不能盲目跟进竞争门店的价格


每次我们市调，只要看到竞争门店商品的价格比我们低，我们从不考虑也不分析原因就直接把门店商品的价格调低了，可为什么有时候价格下降了却没有达到我们预期的效果呢？


其实我们要去分析消费者的心理状态，在消费者心里其实他们对于我们的商品并不是什么价格都能记住的，他能把握的也只是某个品牌的某个品类的某个单品而已，所以市调回来的价格就要我们的店长去分析和把握了


十、卖场所有员工的努力


我们每天的服务，我们每天的微笑，我们每天的工作，我们每天的习惯，我们每天的态度…这些都将提高卖场的销售，提高我们的毛利


我们是双手迎客还是反手拒客都取决于我们的员工，您的不经意的一句话可能做成一单生意，所以我们的努力才是最关键，我们所有的员工才是卖场发展和赚取利润最宝贵的资源！！！

bfjltsgjr 追问

2023-04-24 12:37

这个超市是卖卤菜的，应该是属于超市里面的一个包区吧，针对这个情况分析呢

罗雯老师 解答

2023-04-24 12:54

如果是卖卤肉，那属于生鲜，可关注第二点，在根据实际情况来写改进方案。比如，利润进货和出货控制比例是否适合，每天卖不出去的肉亏损占比多大这部分应该如何处理才能达到利益最大化。