公司开运动会给员工发了奖品，发票中奖品品名单价总数量都有，公司财务让我写签收单，我来扣个税我在签收单上只写金额，财务说签收单里一定要有奖品品名，这说法对吗？

根据您提供的情况，财务的要求是合理的。签收单中应该包含奖品品名、数量和总金额等信息，以便公司财务能够准确记录奖品发放的情况，并按照相关规定进行扣税处理。
如果您在签收单中只写金额，财务可能无法准确得知您所获得的奖品名称、数量和总价值等信息，这可能会影响公司财务的记录和税务申报等后续工作。
因此，建议您在签收单中填写奖品品名、数量和总金额等信息，以便公司财务能够准确记录并处理相关事项。