大米加工销售企业，如何计算盈亏平衡点。

1.盈亏平衡点的计算公式：（1）盈亏平衡点销售量＝固定成本/（单价－单位变动成本）；（2）盈亏平衡点销售额=盈亏临界点销售量*单价. 
2.计算盈亏平衡点的销售量，需要知道固定成本、单位变动成本、单价。 
单价：这个就是你的销售单价。 
固定成本：是指一定范围内不随你业务量变化而变动的成本。例如固定资产折旧成本、广告费用、研发费用等。你需要计算归你这一类成本的总量。 
单位变动成本：是指随着你的产量增长而增长的变化的成本，比如原材料稻谷、人工成本、辅助材料等。 
在你取得以上三个数据后，根据公式即可推算出自己的盈亏平衡点销售额。