工资要走公户,为避免缴纳个人所得税,怎样进行账务处理，个人所得税又是怎样算的

如果要避免缴纳个税的话，就只能工资总额减去五险一金后的金额低于3500元。 
计提工资和社保时 
借：管理费用等--工资/社保（公司负担部分的社保） 
   贷：应付职工薪酬--工资/社保 
实际发放工资时 
借：应付职工薪酬--工资 
      贷：其他应付款--社保（个人负担部分的社保） 
             应交税费--应交个人所得税 
             银行存款 
应纳个税=（应付工资-五险一金-3500）*税率-速扣数