小餐饮业每天购买的菜类、肉类买回来时计入原材料，那什么结转成本好？

永无止境的学习 追问

2018-11-03 08:59

买回来后都在厨房，我可以按他们每天的报销单上的金额结转吗？

邹老师 解答

2018-11-03 09:01

你好，买来全部都领用了吗

永无止境的学习 追问

2018-11-03 09:03

没有专门负责采购的，都是厨师和经理去买的，当天买回来他们付了钱的当天报销

邹老师 解答

2018-11-03 09:04

你好，采购计入原材料，然后根据领用数量*单位采购成本计算计入成本核算 
而不是购进就全额计入成本，因为购进不一定全部领用了，没有领用的部分是不能计入成本的

永无止境的学习 追问

2018-11-03 09:05

这一块我也不知道怎么办，我只有老板付给了他们钱的报销单，其他的都不知道。

邹老师 解答

2018-11-03 09:07

你好，购进先计入原材料 
领用转为成本核算就是了  
没有领用的部分在账面原材料体现

永无止境的学习 追问

2018-11-03 09:11

关键是我没办法知道买回来后有没有领用。我要怎么做才能让自己知道有没有领用，能麻烦老师指点下吗？

邹老师 解答

2018-11-03 09:13

你好，自己单位先办理食材的入库，领用需要填写领用单，这样才知道是否领用了，领用了多少