老师，我们做中餐和烧烤，请问一下我们怎么计算中餐及烧烤的成本呢？

风轻云淡 追问

2018-12-09 19:27

请问老师我们食材和调料这些我们是这样结转成本的，期初数+本期购入-盘点数=实际领用数来计算成本是否正确

桂龙老师 解答

2018-12-09 20:12

同学你的理解非常正确，成材料控制的好就是成本控制好。

风轻云淡 追问

2018-12-09 20:21

那老师我看到我们之前的会计是期初数+本期购入数-领用数=库存数，这样的话成本就比较高的，利润率就比较低，是否合理呢？

桂龙老师 解答

2018-12-09 21:06

是的你们原会计是倒推库存数，这样就会引起账上库存与实际库存不相符，等于说是库存不盘点，就直接走帐了而你的思路是，盘点完实库，剩余的才算成本，如果月月盘点都对的上，那你的成本是准确。

风轻云淡 追问

2018-12-10 13:55

是的，她是到推的，但是这样的话计算出来的成本就比较高，同时库存也是对不上的勒，所以用我说那个更加合适对吗，？

桂龙老师 解答

2018-12-10 13:57

对的同学成本一定要与实库盘点相结合这样才是正确的，工作方法很正确。

风轻云淡 追问

2018-12-10 19:39

好的，谢谢老师！

桂龙老师 解答

2018-12-10 20:48

同学，理解了就不用回复了。祝你学习愉快。