酒店成本会计的工作流程是什么？会涉及到什么表格与公式？

QQ老师

职称：中级会计师

2019-03-20 10:36

你好，酒店的厨房成本一般是倒挤的，酒水的成本一般是整出。厨房的成本是上个月盘存加本月购入，减去本月盘存。

???? 미쳤어 追问

2019-03-20 10:49

厨房成本倒挤是怎么算？？老师有公式吗？？或者有没有酒店成本核算日报表的模板啥的

QQ老师解答

2019-03-20 13:09

你好！上期盘点余额。加上本期购入，减去本期盘存。就是当月成本

你好，酒店的厨房成本一般是倒挤的，酒水的成本一般是整出。厨房的成本是上个月盘存加本月购入，减去本月盘存。

2019-03-20 10:36:10

这个要看你具体工作的，没有说成本会计就都一样，只是都需要核实成本

2019-03-20 10:42:39

你好，酒店会计工作流程是: 根据实际发生的经济业务进行相应的账务处理，根据凭证登记账簿，出具财务报表。

2022-03-08 18:06:55

你好，流程是一样的，只是科目，收入形式不同而已

2017-06-16 08:38:54

你好，很高兴为你解答成本会计工作职责 1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。 3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。 4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。 5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。 6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。 7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。 8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。 9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。 10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

2021-05-29 09:56:22