请教下：农村合作社销售水果，开出的发票是农产品销售发票还是增值税普通发票？

都可以开具  不同的方式 
销售自产的农产品，给对方开票的程序有：
1、有收购企业出具证明收购到你的农产品证明。
2、根据收购证明，到你所在的村开具所销农产品的自产证明。
3、根据村证明，到所在镇（乡）政府再次证明所销产品为自产农产品。
4、根据以上各证明，到所在国税局开具免税发票。
5、将发票交收购企事业收款。
农产品收购发票是指收购单位向农业生产者个人（不包括从事农产品收购的个体经营者）收购自产农业免税产品时，由付款方向收款方开具的发票。
开具农产品收购发票应该具备的条件：
1、有固定经营场所、仓储设施或设备；并具备收购业务所必需的人员和资金；
2、拟收购的农产品属于《农产品征税范围注释》列举的农产品；   
3、收购单位对外销售的产品耗用的原材料属于《农产品征税范围注释》列举的农产品；
4、从事农产品收购加工业务的单位，必须有加工生产车间及与其加工农产品相匹配的机器设备；
5、收购后委托其它生产单位加工的业务，应与受托加工单位签订合法的书面委托加工协议，并报税源管理部门备案；     
6、会计核算健全，能够准确提供税务资料；并能通过网络准确开具收购发票且及时上传开票信息。