- 送心意
庄老师
职称: 高级会计师,中级会计师,审计师
2019-12-18 16:44
1、老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。
3、材料成本:20%-25%,高于25%会亏损。
4、礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分。
5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。
6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于经营成功,2-4年内收回投资属于经营一般,4年以上才收回投资属于经营失败。
7、日常再投入比例:10%,用于更新。
8、扩店或重装修间隔:大于2年,不到2年。
9、促销频度:年2-3次,低于2次会丧失市场,高于3次会增加经营难度。 便扩店或重装修,结局是店越开越大,债越欠越多。
10、一次订单率:60%-80%,不到60%需要调整,有店格包装和门市培训。高于80%?这辈子没见过。
11、成熟店转介绍率:80%,高于80%说明推广不足,低于80%说明产品服务有缺陷 。
相关问题讨论
餐饮企业的成本一般包括,餐厅的直接人工费用,提供餐饮服务的原材料,饮料等的购进成本等支出
2021-06-28 13:17:03
1、老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。
3、材料成本:20%-25%,高于25%会亏损。
4、礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分。
5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。
6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于经营成功,2-4年内收回投资属于经营一般,4年以上才收回投资属于经营失败。
7、日常再投入比例:10%,用于更新。
8、扩店或重装修间隔:大于2年,不到2年。
9、促销频度:年2-3次,低于2次会丧失市场,高于3次会增加经营难度。 便扩店或重装修,结局是店越开越大,债越欠越多。
10、一次订单率:60%-80%,不到60%需要调整,有店格包装和门市培训。高于80%?这辈子没见过。
11、成熟店转介绍率:80%,高于80%说明推广不足,低于80%说明产品服务有缺陷 。
2019-12-18 16:44:40
首先期初和期末都需要对食材进行盘点,然后当期实际购入食材通常是有统计的,这样就可以根据:期初食材金额+本期购入食材-期末食材金额得出本期消耗食材成本了
2019-09-25 15:46:02
你好,员工餐是计入费用核算的
2019-11-14 11:15:44
成本---人员工资、米面油菜等成本
费用--房租、促销费等
2018-05-14 15:19:34
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