餐饮行业的盈亏平衡点怎么计算

吴少琴老师

职称：会计师

2020-04-17 11:42

餐饮业的收入X，扣除固定成本D（包括百：房租、水电、工资、管理费用、度装修费分摊等）和知变动成本d（包括原材料采购、税金等），得到利润Y；
Y=X-D-d
设毛利率为r, r=(X-d)/X d=(1-r)X
盈亏平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0
盈亏平衡时，收入X=D/r

舒服的西装追问

2020-04-17 12:32

不明白，可以举个例子吗，分主营收入，主营成本，人工成本，管理费用，固定成本，大类就行

吴少琴老师解答

2020-04-17 13:31

只和你的固定成本和变动成本有关，其他的分类都没有关系，你主营业务成本也分固定的还是变动的，你要看一下明细
比如你固定成本是100，变动成本是40，你的盈亏平衡点的营业额就是100+40=140

舒服的西装追问

2020-04-17 13:50

变动成本是会根据营业额变动的，只有100是固定

吴少琴老师解答

2020-04-17 14:24

这个要根据你毛利率计算

还没有符合您的答案？立即在线咨询老师免费咨询老师

精选问题

在线提问累计解决 34680个问题