餐饮行业,盈亏平衡点计算,安全度,生产力怎么计算,数值分析
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于2020-04-20 16:17 发布 3563次浏览
- 送心意
朴老师
职称: 会计师
2020-04-20 17:01
(食物进货量(换算成总金额)-月底盘点量(换算成总金额))/营业额专=毛利率.
二,盈亏平属衡点
(人工成本+租金成本+杂费开支)/毛利率 等于月保本盈亏平衡点.每天的再除30就可以了.
三,净利润
(总营业额*毛利率- (人工成本+租金成本+杂费开支))/总营业额.
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(食物进货量(换算成总金额)-月底盘点量(换算成总金额))/营业额专=毛利率.
二,盈亏平属衡点
(人工成本%2B租金成本%2B杂费开支)/毛利率 等于月保本盈亏平衡点.每天的再除30就可以了.
三,净利润
(总营业额*毛利率- (人工成本%2B租金成本%2B杂费开支))/总营业额.
2020-04-20 17:01:30
你好,只能是根据耗用的材料,人工分摊,水电分摊等计算每一道菜的成本了
2016-11-16 10:22:06
两个关键要素。第一个就是业务的毛利,第二个就是固定费用也就这。这两个数据基本上就可。盆亏平衡点
2019-09-27 07:34:59
您好!这个不用算啊。是公司规定多少就多少啊。
2017-03-15 17:15:31
你好,你可以采用本量利模型,保本量(即盈亏平衡客户数)=固定成本总额÷(产品单价-单位变动成本),所以你必须了解餐饮店所有固定成本就是不管营利情况如何,必须支付的费用如人工、折旧、房租等等
2019-09-27 09:12:59
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