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venus老师

职称： 中级会计师

2020-05-17 17:14

主要是从食莊的领料单、原材料、等编制食莊成本日报表体现，具体可以从下面五个方面入手：
第一点：每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证，认真进行审核。
第二点：编制每月食品成本核算表,反映当月食品实际本额、成本率、毛利率、上座率及人均消费额等情况。
第三点：对的食品原料耗用情况分类进行统计核计核算，
第四点：每月末对库存食品原料进行盘点，做到账实相符，采取“以存销”的方法。每月末进行盘点，计算出当月食品原料的实际耗用数,保证成本的真实准确.
第五点： 编制“食品成本日报表”， 根据当月食品成本情况，写分析报告，并将月报告分送账务部核算当月食莊成本。

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相关问题讨论
你好 买来销售的还是自己生产的
2022-02-04 13:44:44
可以用移动加权平均和月末一次加权平均。
2020-02-20 11:44:19
你价格是相同的，那问题不大，你如果进货的价格不一样，成本就不准确。
2019-04-09 16:03:06
你好，这个是自己选择的，比如加权平均
2017-04-21 11:30:16
您好 销售成本=销售数量*库存商品库存单价
2021-07-06 20:41:29
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