某快餐店主营包子、煎饼和炒面3种食品，店面设在学院对面，铺面年租金为15000元。设有厨师、服务员、收银员各一名，厨师每年工资为28000元，服务员和收银员每年基本工资各为16000，服务员和收银员基本工作量为销售食品共计10万份，超出部分按每人100份发40元奖金计算。该店某年度销售包子30000份、煎饼25000份、炒面20000；当年原材料费用为包子36300元、煎饼28000元、炒面12800元。 要求：计算该快餐店当年变动成本总额及固定成本总额。 变动成本不是包括直接材料、直接人工等吗？为什么在这题中只考虑40元的变动成本？

超帅的芹菜

于2020-07-03 20:19 发布   1056次浏览

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