老师，你好，请教下我酒店现在员工用餐和后厨客人用餐在一起了，成本怎么分配核算好，谢谢

晓海老师 解答

2016-07-03 09:03

你好！按规定是要分开核算的，你只能按毛利率倒推厨房成本，其他挤员工餐，查账解释也比较麻烦。

晓海老师 解答

2016-07-05 12:35

你好！这个毛利率一般是55%左右。酒店客人长包按租期分别确认收入。一样的按租期确认其他业务收入或营业外收入