老师，你好。请问酒店业成本及费用从主要哪几方面分析？谢谢

王瑛瑛 追问

2016-07-10 20:22

老师，可以详细讲解下，不是很明白，主要有哪些细项着手

晓海老师 解答

2016-07-10 19:54

你好！成本从毛利率方面入手核算各菜系毛利率，费用一般是按部门核算

晓海老师 解答

2016-07-10 20:10

可控成本和不可控成本，先做预算在做对比，或与上月去年同期比较

晓海老师 解答

2016-07-10 20:38

看看这里对你有帮助

http://wapwenku.baidu.com/view/a0a1af8d83d049649b6658bd.html?ssid=0&from=1012852y&uid=0&pu=usm@0,sz@1320_1004,ta@iphone_2_5.0_11_8.0&bd_page_type=1&baiduid=EB9CECD13B4038E8F0279EC666D34625&tj=wenkuala_1_0_10_l1#1