餐饮业的成本是不是用收据就可以录外帐的

妈妈爱菠菜 追问

2015-10-18 21:33

老师就是餐饮里面讲的假入库我还是没有很好地理解，能麻烦您理一下吗

妈妈爱菠菜 追问

2015-10-18 21:37

不懂，能讲细一点吗老师

妈妈爱菠菜 追问

2015-10-18 21:43

假入库其实就是把之前那部分直接入餐厅的录到库存的意思吗，

邹老师 解答

2015-10-18 19:58

外账没有发票一般是不能入账的。

邹老师 解答

2015-10-18 21:31

内帐是可以，外账如果做汇算清缴是要调整增加的

邹老师 解答

2015-10-18 21:35

餐饮企业是倒挤成本，当月厨房成本=上月盘存+本月购入-本月盘存，原材料假入库就是上月结存数，是为了计算成本的。

邹老师 解答

2015-10-18 21:39

就是通过这个公式  期初库存+本期购入-本期领用=期末库存
来反推本期领用的食材成本 本期领用=期初库存+本期购入-期末库存

邹老师 解答

2015-10-18 21:45

给你举个例子吧，假如期初库存食材1万，本期购进3万，本期领用不知道，期末库存0.5万
倒挤出本期领用3.5万的食材