老师， 一般餐饮店 食材损耗的成本是怎么算的

靓丽的龙猫 追问

2021-07-01 14:27

原材料是本月购进的材料成本吗 ？    损耗率是怎么算出来的 ？

朴老师 解答

2021-07-01 14:37

你领用的原材料哦
损耗率就是损耗的除以领用的

靓丽的龙猫 追问

2021-07-01 14:52

可是损耗是用什么公式算出来的呢  总不能是一天天统计出来的吧

朴老师 解答

2021-07-01 15:04

损耗就是统计出来的

靓丽的龙猫 追问

2021-07-01 15:40

有没有更快捷的办法算出损耗  因为这样算还挺麻烦的

朴老师 解答

2021-07-01 15:45

这个没有办法的哦