请问存货周转率这个指标主要作用是什么，对餐饮业有什么作用，一般标准是多少

紫藤老师

职称：中级会计师,税务师

2021-12-24 16:02

你好，存货周转率又名库存周转率，是企业一定时期营业成本(销货成本)与平均存货余额的比率。用于反映存货的周转速度，即存货的流动性及存货资金占用量是否合理，促使企业在保证生产经营连续性的同时，提高资金的使用效率，增强企业的短期偿债能力。存货周转率是对流动资产周转率的补充说明，是衡量企业投入生产、存货管理水平、销售收回能力的综合性指标。

蓝精灵追问

2021-12-24 16:17

是越高越好么

紫藤老师解答

2021-12-24 16:17

存货周转率越大并不代表越好。存货周转率越大说明销售好，但是有时太大，回款不及时，产品供不应求及库存短缺，资金周转不灵等，理想比值应该是1：1。

蓝精灵追问

2021-12-24 16:20

餐饮业应收帐不多，几乎没有

紫藤老师解答

2021-12-24 16:21

那么影响就不是很大的

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