你这边知道上海长宁区餐饮自查是做什么的吗？让去华阳市场监管所报送，不明白是不是真的。

王雁鸣老师 解答

2017-04-14 23:52

您好，上海长宁区餐饮自查应该是餐饮单位自查自评管理，包括食品经营许可条件保持情况；食品安全管理机构和食品安全管理员履职情况；食品安全管理制度建立健全和落实情况；食品及其原材料索证索票、进货查验、贮存管理落实情况；加工经营场所、设施设备的安全卫生及使用运转情况；餐饮具清洗消毒落实情况；专间加工及关键环节控制情况；“四自”食品公示及食品添加剂使用管理情况；从业人员培训、健康管理情况以及法律法规和市场监管部门要求的其他情况。  
去华阳市场监管所问问就知道了，因为今天问的问题比较多，不好意思了。