材料成本差异科目记在哪个账簿

材料成本差异科目记录在材料成本差异账簿中。材料成本差异账簿是一种自定义会计分类科目，它是一种特殊材料成本核算账簿，用于按业务流程记录材料成本变动情况。主要包括：材料采购入库成本、材料领用出库成本、材料调整成本、材料价值调整成本、报废材料损失成本、材料内部转移成本及其他材料成本。材料成本差异账簿在企业财务结算及审计中具有重要地位，可以清晰准确地记录材料成本的变动，为企业材料成本管理及财务核算提供重要的参考依据。 
 
拓展知识：材料成本差异账簿并非对所有企业来说必不可少。对于某些企业，如服务行业，只需要使用一般性的发出物料和收回物料账簿，无需启用材料成本差异账簿。此外，如果企业生产流程较为简单，甚至只是进行期结算，也可能不需要建立材料成本差异账簿。