超市核算成本的方法怎么操作

超市核算成本的方法一般采用全面计价法，它是把超市每种商品的全部成本（原料、劳动、能源、管理成本等）的总和累加起来即计算出该商品的总成本，再除以该商品销售出去的数量，求出平均单位成本。例如，超市某种水果100斤，全部成本1000元，则平均单位成本为10元/斤。此外，还有货物发出法，即按原料付出成本或者商品发出成本计算。通常货物发出法是指把成品库存中已经制成的商品所支出的与制作相关的原料成本直接加到成品成本中，以计算出发出成本。