餐饮业领料到结转成本的分录

餐饮业会计分录：      
 
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。      
 
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账  借：原材料    贷：现金（或银行存款）      
 
3、根据制作间领料出库单入账  借：营业成本  贷：原材料      
 
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账  借：营业成本（红字）  贷：原材料（红字）      
 
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）  借：本年利润  贷：营业成本      
 
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。  借：营业成本  贷：原材料    餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)     
 
取得营业收入时: 借:现金银行存款    贷:主营业务收入   购买材料支付工资以及其他费用时: 借:营业费用-二级科目    贷:现金   月末结转成本费用时: 借:本年利润    贷:营业费用 月末结转营业收入: 借:主营业务收入     
 
贷:本年利润 结转本年利润:   盈利时:借:本年利润             贷:利润分配   亏损时: 借:利润分配           贷:本年利润