企业与外单位签订购买货物合同以后，合同中的资产就应视为企业的资产。 这句话对吗

这句话不完全正确，具体分析如下：

根据《中华人民共和国合同法》的规定，当企业与外单位签订购买货物合同时，合同中的标的物（即货物）的所有权自标的物交付时起转移至买受人，但当事人另有约定的除外。这意味着，只有当货物已经交付给企业时，货物的所有权才应被视为企业的资产。如果在合同中约定了所有权保留条款，那么即使货物已经交付给企业，货物的所有权仍然属于出卖人，只有在满足约定条件时（如企业付清全部价款）所有权才会转移给企业。