单位生产白蘑酱，购进的是鲜蘑，但是在生产中会经过挑选，挤压水分，炒制等过程，蘑菇就损失了一部分重量，我核算成本的时候，需要知道蘑菇失水后的重量吗？

凡于 追问

2018-04-27 11:48

老师您还没有告诉我我需不需要统计出蘑菇失水后的重量？

江老师 解答

2018-04-27 11:58

就是需要统计你们最后做酱的材料重量（已加工好准备装瓶的重量） 
当然失水的重量你可以统计一下，就是属于新蘑到失水损失多少重量