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送心意

廖君老师

职称： 注册会计师,高级会计师,律师从业资格,税务师,中级经济师

2024-09-04 20:17

您好，这个就是用每天的数据来看平均毛利率是多少，因为每个人吃多少不一样，不能算每桌的，今天的收入-消耗的菜-厨师的工资，这是毛利，然后除收入是毛利率，按天来看这个波动肯定有的，我们做一个趋势图，一般平均在哪个区间，这就是我们正常的毛利率

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