增值税销售额是指纳税人销售货物或者提供应税劳务向购方收取的全部价款和价外费用，但不包括收取的销项税额。

由于增值税是价外税，销售额是按不含税价款计算的货款，所以不包括销项税额。如果销售货物是消费税应税产品或进口产品，则全部价款中包括消费税和关税。