已税产品是指按照税法规定已经缴纳税款的工农业产品。如工业产品在销售时，已由工厂缴纳产品税或增值税的产品; 应税农、林、牧、水产品，由收购单位已在收购环节缴纳税款的产品等，都是已税产品。