餐饮怎么算营业额到多少才能保本呢,因为收入15万,赔4.9万,如果营业额增多,成本相应也会增多,怎么算呢,谢谢有没有餐饮业核算成本的课件呢
朴老师
于2018-07-16 13:57 发布 4705次浏览
- 送心意
QQ老师
职称: 中级会计师
2018-07-16 14:01
你好!彩餐饮业毛利率一般要达到50%才可以,具体的看你么的定价
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你好!彩餐饮业毛利率一般要达到50%才可以,具体的看你么的定价
2018-07-16 14:01:58
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同学你好
保本点=每天固定开支(房租%2B水电%2B税收%2B人工工资%2B杂项)保本点×(1÷预定毛利率)=保本营业额保本营业额÷平均每客消费÷平均每桌餐位数
2021-04-10 16:58:15
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你好同学!当年利润125,营业额500,可以计算当年的成本=500-125=375万元,成本率为375/500=75%
下年保持利润的话,保持的是140利润,
见下面
2024-01-11 20:37:12
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收入-成本=0的情况下你们才算保本
2018-11-16 10:30:28
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保本点计算原理和公式
保本销售量 = 固定成本 ÷(单价 - 单位变动成本),保本销售额 = 保本销售量 × 单价。
计算步骤
确定固定成本(如房租、设备折旧、管理人员工资)、单位变动成本(食材成本、水电费等)和销售单价。
代入公式算出保本销售量,再算出保本销售额。
计算每天保本营业额
算出月保本销售额后除以一个月的天数。注意数据会因实际经营情况波动,要定期重估
2024-11-14 19:02:48
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QQ老师 解答
2018-07-16 14:10