老师，请问餐饮业算毛利率怎么算？做盘点表时要盘物料用品和低值易耗品吗？

真真 追问

2019-05-02 18:13

我们这里低耗和物料都做的是管理费用，原来我也没讲盘上盘点表，但现在又讲要盘那我就盘上去了，就想问下那算毛利率是进货+上月结余原材料-本月盘点原材料的对吧，那盘点又盘了低耗和物料，是不是也就算进盘点原材料里面去呢？

真真 追问

2019-05-02 18:15

本月原材料

小洪老师 解答

2019-05-02 18:46

你好，这些都是归集到产品成本去核算的，公式倒是没错，但是不规范。

真真 追问

2019-05-02 18:55

也就是说可以算进盘点成本里的对吧？可是我进货时是做在管理费用里的。唉，是有点别扭，那老师怎么才规范呢？

小洪老师 解答

2019-05-02 19:19

你好，既然金额不大也是可以进入费用的，但是金额足够大是要进入成本的，