老师你好，我是做餐饮的，是厨师长，我对毛利的一些影响因素有些迷惑，想知道期初库存和期末库存对毛利的影响大不大，应该怎样控制期初和期末库存，以至于对毛利的影响降到最低

老师你好，我是做餐饮的，是厨师长，我对毛利的一些影响因素有些迷惑，想知道期初库存和期末库存对毛利的影响大不大，应该怎样控制期初和期末库存，以至于对毛利的影响降到最低

答： 同学这些需要你去计算一下你的收入是多少，成本是多少，每月的固定费用就是人工底薪这些是多少来计算你的成本是多少，利润是如何去形成的同学，这个需要您学习一下管理会计的课程才可以了解同学。

老师您好，请问牛排自助餐厅除了只要点一份牛排所有的都是免费的包括酒水饮料这个时候餐饮业的总的毛利率怎么计算，成本·包括人工，水电，房租，食材吗，在有仓库库存结余的情况下怎么计算

答： 你有汇总的成本额吗，同学

一名会计如何让领导给你主动加薪？

答： 都说财务会计越老越吃香，实际上是这样吗？其实不管年龄工龄如何

老师，餐饮业，如果上月我们的毛利率是61.3%，这个月是62.01%，上浮多少，说明什么

答： 你好，上浮了0.71%，说明稍微有增加，但是比例不大