老师，请问下酒吧行业如果老板让你去核算小吃直接毛利率，又让你制定毛利率的红线范围，该怎样去核算呢？目前平均值这边是已经根据数据核算出来了的

忧郁的小笼包 追问

2019-09-24 17:00

平均值已经核算出来了的

忧郁的小笼包 追问

2019-09-24 17:00

就是不知道怎么去敲定这个红线范围

忧郁的小笼包 追问

2019-09-24 17:01

直接毛利率？30%吗

何江何老师 解答

2019-09-24 17:11

是的同学一般这个行业都是这个比例的

忧郁的小笼包 追问

2019-09-24 17:16

是针对每一份的哦

忧郁的小笼包 追问

2019-09-24 17:17

是30%的成本占比吗

何江何老师 解答

2019-09-24 17:32

不是的是占销售收入的比例同学。