小规模的餐饮企业，成本核算方法用哪种好呀？为什么呀？

雨蓝默 追问

2020-03-11 08:52

是全月一次平均法吗？核算公式是怎么样的？

钟存老师 解答

2020-03-11 08:53

当月的食材成本等于期初盘存成本。加上本月的购买成本。减去期末的盘存成本。
你的房屋折旧是定期单独做。
水电费进行摊销人员工资。按月做，年终奖摊销。

雨蓝默 追问

2020-03-11 09:06

为什么不用先进先出法呢

钟存老师 解答

2020-03-11 09:08

啊，如果你的采购量比较大的话，先进先出法你需要分出你现在用的是哪批材料，但是你要能分得清的话，先进先出也可以。

雨蓝默 追问

2020-03-11 09:11

全月一次平均法下的单价核算公式是什么？老师可以写一下吗

钟存老师 解答

2020-03-11 09:17

{期初库存金额+本期购进金额-期末库存金额}/{期初库存数量+本期购进数量-期末库存数量}

雨蓝默 追问

2020-03-11 09:24

但是我们只有期末数量，不知道期末金额怎么算出来，那么发出金额就算不了了？

钟存老师 解答

2020-03-11 09:44

你们没有入库单嘛，期末的单价就是最后购买的那一批的单价；或者标记的单价