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老师您好，请教一下：某餐饮店，5月1至15日，半个月采购肉、菜、配料这些原材料8.8万，这半个月营业额23.6万，已知道租金每月3万，水电每月1万，员工工资每月8万，煤气每月1.5万，这是亏还是赚呢？毛利、成本控制算正常吗？该怎么控制损耗？
duodo
于2020-06-15 19:19 发布 1055次浏览
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江老师
职称： 高级会计师,中级会计师
2020-06-15 19:22
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老师您好，请教一下：某餐饮店，5月1至15日，半个月采购肉、菜、配料这些原材料8.8万，这半个月营业额23.6万，已知道租金每月3万，水电每月1万，员工工资每月8万，煤气每月1.5万，这是亏还是赚呢？毛利、成本控制算正常吗？该怎么控制损耗？
答： 一、半个月的原材料的成本8.8万元，营业额23.6万元，租金半个月1.5万元，水电费半个月0.5万元，工资半个月4万元，煤气费用半个月是0.75万。 二、成本金额是：8.8%2B1.5%2B0.5%2B4%2B0.75=15.55万元。 毛利是：23.6-15.55=8.05万元。
老师原材料转成本是把期初余额直接转吗酒店餐饮原材料转成本
答： 你好，是根据领用情况结转的
我是一名会计,想问一下考个网络学历有用吗？
答： 众所周知会计人如果要往上发展，是要不断考证的
请问老师！餐饮业原材料发出成本用什么方法计算
答： 你好，可以看下永续盘存法
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