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崔老师

职称： 初级

2015-11-05 19:51

如果不能分开购进呢    因为买食材的时候不会想到哪些是客人吃的 哪些是员工吃的  那该如何处理

崔老师 解答

2015-11-05 18:47

这个是酒店核算经常遇到的，要准确核算就必须从采购开始分开，员工工作餐消耗的和经营消耗的分开购进，分开核算。

崔老师 解答

2015-11-05 22:28

那这个就很难处理了，要么就将员工餐设个固定值，每人每餐几元钱，多的就算是酒店成本

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