酒厂酿造酒，种类繁多，没有特定订单，均为制出后售卖，请问成本核算方法用那种比较好？

你好！你可以看分步法
分步法：按照生产过程中各个加工步骤（分品种）为成本计算对象，归集生产费用，计算各步骤半成品和最后产成品成本的一种方法。这种方法适用于大量大批的多步骤生产，如冶金、纺织、机械制造等行业的企业。酒厂的生产过程也可以分为多个步骤，如发酵、蒸馏、陈酿等，如果每个步骤的成本控制和管理都非常重要，那么采用分步法可以更好地掌握每个步骤的成本情况，为成本控制和决策提供有力支持。