成本控制的方法是什么?

2023-02-17 22:53 来源:网友分享
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成本控制是管理工具,用于确保预算内的成本效率,包括绩效监控、标准设定和审查,以及技术分析、成本计算结构、投入成本控制、成本控制系统和财务分析等实现最佳资源配置,以实现企业的目标。

成本控制的方法是什么?

成本控制是一个重要的管理工具,用于确保预算内的成本效率。它主要包括绩效监控、标准设定和审查,以确保组织的资源最大化,有效地实现企业的目标。具体来说,成本控制有以下几个方法:

1. 技术分析。可以根据技术分析法,改善生产过程,并适当改变原材料的选择,降低生产成本。技术分析可以使用渐进分析来识别成本变化,以找到最佳分配成本,从而降低成本用量。

2. 成本计算结构。成本计算根据公司的生产方法、产品价格、原材料价格和其他有关因素来进行,从而形成一个合理的成本结构,用于控制各种原材料的成本和支出,以达到最佳效果。

3. 投入成本控制。旨在减少投入原材料的数量或成本,以节约成本。这里涉及到原材料的采购价格、质量、采购数量和运输成本等。

4. 成本控制系统。这涉及到所有环节的成本控制,以达到最佳效果。它可以帮助公司制定适当的成本管理策略,并了解每一步的成本,以确保精确的投入和产出。

5. 财务分析。可以根据财务分析,对公司的财务状况进行分析,以便更好地控制成本。财务分析可以包括财务分析、财务计划、财务决策等,用于检查投资回报率、财务流动性、内部控制状况等,以确保成本最大化。

以上就是成本控制的简要介绍,可以帮助公司运用资源,实现预期的经济效益。拓展知识:此外,还可以运用数据分析方法,结合机器学习算法,预测未来成本的变化,以更快更准确地控制成本。

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    第一、在酒店餐饮成本控制上要消除两个误区,一是酒店餐饮成本越低越好。在酒店餐饮成本管理中,许多人往往存在一种误解,认为控制成本,就是减少成本支出的绝对额和降低成本率,其实这是对酒店餐饮控制的片面理解。为保证酒店(特别是高星级酒店)餐饮产品质量和酒店服务质量,餐饮成本要有一个合理的水平,不能为控制成本而降低产品质量,损害消费者利益,最终使酒店失去信誉和市场。二是认为酒店餐饮是高档消费场所,高价格、高毛利体现了酒店的档次,其实这也是一种误解,酒店餐饮的高档次,主要体现在她为客人提供的优质服务和各种菜肴的质量方面,而不是体现在价格方面。   第二、酒店餐饮成本率应是一个变动的概念,即根据餐饮形势的发展变化随时调整成本率,而不应几年甚至十几年一贯制。据调查了解,目前酒店业餐饮收入下滑严重与各酒店几年甚至十几年成本保持一成不变有直接的关系。随着非酒店餐饮业的蓬勃发展,竞争的激烈,餐饮业利润正逐步进入社会平均利润(或微利)时代,按高额利润(或暴利)时代确定的酒店成本率很有必要做一番调整。比较可行的办法是:通过适当调高成本率(或保持成本绝对额不变,降低销售价格),使酒店餐饮成本率与非酒店餐饮成本率接近,通过发挥酒店餐饮自身的优势和优质、特色服务,做大餐饮市场,积极参于到与非酒店餐饮业竞争的行列,通过扩大营业收入,相对降低变动成本支出总额来提高餐饮收益。   第三、采取切实可行的措施,降低原材料成本支出,酒店餐饮成本构成主要是原材料的采购价格和相关的采购费用。目前各酒店采购餐饮原材料基本是由使用部门申请,采购部门负责采购,这种分工合作有其优点,但也存在一定的弊端,其突出表现是:使用部门往往强调材料质量而忽视对价格的控制,致使成本率上升,为改变这种局面,首先要明确餐饮行政主管和各餐厅厨师长是餐饮成本控制的责任人,要参与采购原材料品种、数量、质量和价格的确定工作;其次采购部门要尽可能多的提供不同档次的可供选择的品种,可尝试大宗采购的招标、集团采购等办法,从采购数量和稳定供货等方面,尽量压低采购价格;最后,成本控制经理要监督采购价格的执行情况,并对成本进行动态管理,这样才能为控制成本,增加餐饮收益提供一个可能的空间。   第四、作为餐饮产品的制造部门--厨房,要提高各种原材料的综合利用率。在保证酒店餐饮产品质量的前提下,在菜式的设计方面要下功夫,要综合利用原材料,减少辅料和边角料的浪费,这样才能控制成本支出的增长。

  • 成本控制的六种方法

    1. 规章制度:制定合理的规章制度,有效地引导和管理员工涉及成本控制的行为,从而降低成本。 2. 技术改进:利用合理的技术改进,减少原材料的消耗和生产流程的时间,从而降低成本。 3. 合理安排:通过合理的生产计划和安排,使原材料和劳动力的利用更加合理,有效地降低成本。 4. 流程管理:通过建立和完善各类流程管理制度,及时发现和消除浪费,有效地降低成本。 5. 精简管理:通过改革企业管理结构,精简管理机构,减少管理层级,有效地降低成本。 6. 成本核算:通过完善成本核算制度,准确反映生产成本,有助于企业进行成本控制。 拓展知识:成本控制还可以通过减少人员,价格调整,改进组织机构,节约能源,建立供应链等方式来实现。

  • 钢结构制造公司2017年成立,适合哪种成本控制方法,为什么

    批量法 ,因为分批制造的

  • 老师,我看长投转换时,长投的权益法转成本分为同一控制和非同一控制,成本法转权益法,只有非同一控制下的,为什么没有同一控制下成本法转权益法啊?我画了图,请告诉我3方(大王,A和B)分别的分录这2个图片是同一控制下成本和权益互相转换吗

    你好同学同一控制下转换是书上给删除了,17年以前的书上有,现在要求不学了,不考了,你画的是对的

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