送心意

QQ老师

职称中级会计师

2020-08-19 16:55

你好!是的!菜品收入减菜品成本除以菜品收入就是

Justin 追问

2020-08-19 17:11

老师,我们是算总的菜品毛利率,这里的菜品成本包括低值易耗品,餐具费,工资吗?

QQ老师 解答

2020-08-19 17:12

不包括只是菜品原材料的成本。

Justin 追问

2020-08-19 17:20

对了老师,我还是不明白为什么厨房人员工资不加进去。

QQ老师 解答

2020-08-19 17:21

您好,菜品的毛利率只核算菜品的进价成本和销售价格之间的利润

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相关问题讨论
您好,是的,总毛利率是 (营业收入一营业成本) ÷ 营业收入
2017-04-03 14:43:29
你好!是的!菜品收入减菜品成本除以菜品收入就是
2020-08-19 16:55:43
成本就是每天领用的食材等原材料的金额%2B使用的燃料水工资等等,都要详细的算出来,
2020-07-17 08:12:38
你好,没有这方面的明文规定的
2016-11-11 15:32:29
你好,这里的成本应该是指全部的成本
2022-03-05 15:13:09
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