酒店餐饮会计科目及账务处理

酒店餐饮会计科目主要有： 
1. 基本成本：包括原料成本、员工工资及福利费、运输费用、设备维护费用等； 
2. 直接成本：包括食品原料购买费用、食品加工费用、食品交付费用、临时食材费用等； 
3. 间接成本：包括水电费、房租、客房管理费、职工培训费用等； 
4. 收入：包括营业收入、服务收入、出售物品的收入、节日收入等。 
 
账务处理方面，根据上述费用和收入的不同，酒店餐饮会计处理可以分为以下步骤： 
1. 制定费用支出计划，以确保经营活动在规定时间内完成支出任务； 
2. 登记日常支出，并定期检查支出是否符合费用支出计划； 
3. 对收入进行登记，记录收入的总额及各类收入的金额； 
4. 及时结算营业收入，将收入进行归类统计，并做出相应的数据分析； 
5. 定期对收支情况进行报表，并向领导报告收支情况； 
6. 定期清理财务账户，将收入和支出进行整理，以便于审计查账。