餐饮企业成本核算和毛利率怎么操作

餐饮企业成本核算和毛利率怎么操作

答： 餐饮企业成本核算的方法如下： 其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本计算的常用公式： 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量） 毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％ 销售价格＝原料成本／（1－毛利率） 销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（1－毛利率） 原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价） 净料单价＝净料价值／净料数量

餐饮成本核算方法：移动加权，个别指定，全月一次，品种，分批，分布，分类，估计成本，毛利率法选哪个好呢？

答： 你好!选移动加权平均法好

我是一名会计,想问一下考个网络学历有用吗？

答： 众所周知会计人如果要往上发展，是要不断考证的

餐饮业核算毛利率一般都怎么核算啊？

答： 您好！一般用主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入